Výživné látky
Sacharidy:
- skladajú sa z jednotiek cukru
- dodávajú telu rýchlu energiu
- mali by predstavovať najväčšiu časť výživy
- potraviny, ktoré dodávajú sacharidy bohaté na záťažové látky, sú lepšie ako potraviny dodávajúce sacharidy chudobné na záťažové látky, pretože zasýtia na dlhší čas a pozitívne ovplyvňujú trávenie
- zdroje sacharidov bohatých na záťažové látky: celozrnný chlieb, cestoviny, ryža, ovocie,..
- sacharidy chudobné na záťažové látky: sladkosti a cukor
Tuk:
- dodáva cenné mastné kyseliny a vitamíny, ktoré si ľudský organizmus nedokáže sám vytvoriť
- má dvakrát viac energie ako sacharidy a bielkoviny
- mal by sa konzumovať v nepatrnom množstve
- obmedzte potraviny obsahujúce skrytý tuk, ako sú tučné údeniny, syr, sušienky alebo zákusky
- dávajte prednosť rastlinným olejom
Proteíny /bielkoviny/:
- dodávajú cenní aminokyseliny, ktoré ľudský organizmus sám nevie vytvoriť
- pri chudnutí je dostatočné množstvo bielkovín dôležité
- bielkovina zasýti a pri chudnutí šetrí telu jeho rezervy, napr. svalstvo