TOP 5 rebríček pre zeleninu

BROKOLICA:
Kalórie: 56 (jedna šálka varená)
Proteín: 4g
Karbohydráty: 12g
Vláknina: 5,2g
Hlavné živiny:obsahuje 44 mg vitamínu C na 100g, ďalej obsahuje vitamíny A, E, B, železo. beta-karotén, , kyselina listova, magnesium, vápnik, fosfor, draslík, zinok

Fakty a užitočné tipy:

• brokolica patrí k brukovitým spolu s kapustou, karfiólom
• varte v pare sedem minút pokiaľ nie je krehká. Ak ju budete variť préliš dlho, ndherná zelená farba sa strati
• vodu po varení použite na prípravu omáčky alebo studenú ako nápoj, obsahuje drahocenné živiny
• uskladnenie: v chladničke

MRKVA:
Kalórie: 55 (jedna šálka varená)
Proteín: 2g
Karbahydráty: 13g
Vláknina: 4,7g
Hlané živiny: jedna čerstvá mrkva obsahuje dostatok vitamínu A. Ďalej obsahuje vitamín E, séru, vápnik, draslík, železo a zinok.

Fakty a užitočné tipy:

• patrí medzi dvojročné, do radu petržlenových
• obsahuje surová dvakrát viac karoténu ako varená
• množstvo pro-vitamínu A (rovnakoznámeho ako beta-karotén), vzácny antioxidant
• jemne ju pred konzumáciou umyte, lebo väčšina živín sa nachadzy tesne po šupkou
• uskladnenie: v chladničke alebo dobrej suchej pivnici

SLADKÁ PAPRIKA:
Kalórie: 32 (stredne veľká, varená)
Proteín: 1g
Karbohydráty: 8g
Vláknina: 2,1g
Hlavné živiny: 140 mg vitamínu C na 50g čerstvej, beta-karotén, kyselina listová, vápnik, vitamíny E a B

Fakty a užitočné tipy:

• červené a žltépapriky obsahujjú dvakrát viac vitamínu C ako zelené
• najlepšie sú surové
• uskladnenie: nezakryté v chladničke

PARADAJKY:
Kalórie: 26 (jedna stredne veľká surová)
Proteín: 1g
Karbohydráty: 6g
Vláknina: 1,4g
Hlavné živiny: obsahujú karotenoid lykopen, kyselinu listovú, beta-kaotén, fosfor, draslík, zinok, vitamíny E a B

Fakty a užitočné tipy:

• konzervované sú jedným z mála potravín, ktorým ostanú živiny aj po tepelnej úprave
• veľmi jednoducho sa pestujú
• uskladnenie: nezakryté v chladničke

CIBUĽA:
Kalórie: 21 (stredneveká varená)
Proteén: 1g
Karbohydráty: 10g
Vláknina: 1,3g
Hlavné živiny: obsahuje protizápaľové účinky, veľké množstvo vitamínu C a A, síru, selén, želežo

Fakty a užitočné tipy:

• velmi silné prírodné antibiotikum
• veľký obsah flavoidov (sú o rastlinné živiny)
• poskytuje rýchlu úľavu po uštipnutí hmyzom, keď sa dá na postihnuté miesto
• uskladnenie: chladné, suché a vzdušné miesto